Pão, sal e a janela da cozinha

Crescer devagar

Há tardes em que a janela da cozinha apanha o sol baixo e toda a autocaravana cheira a fermento e paciência.

Isto não é uma receita. Isto é uma forma. O pão cresce devagar porque nós somos devagar. O sal é grosso porque a estrada é grossa. A janela fica aberta porque o vento, hoje, é gentil.

• 500 g de farinha
• 8 g de sal marinho
• 7 g de fermento
• 350 ml de água morna
• Um Salmo, lido em voz alta, enquanto cresce